Cavolo, mele e carvi

Chi ha detto che in inverno le verdure sono noiose? Ecco uno dei modi in cui adoro consumare il cavolo verza dell'orto. Se parliamo di cavolo e di mele, niente di nuovo sotto il sole ... ma il carvi!?! Beh ... è entrato nella mia "vita" da quando ho scoperto che era uno degli ingredienti dei miei snack-biscottini per aperitivo preferiti (quelli a forma allungata, formati da tre cerchietti, tanto per capirci).

E con questo piatto ci sta benissimo. Se volete saper qualcosa in più leggete qui e qui.

Cupcakes nocciole e arancia con glassa al cioccolato, curiosando nella rete

Mettevi comodi davanti allo schemo e "assaggiando" ancora una ricetta di cupcake vi propongo alcune letture nella rete. 

Vi lascio un paio di link che ho trovato per realizzare dei simpatici "Sale e pepe" con piccoli barattolini di confettura (da Crafty Friday del blog di Sweet Paul), dei meravigliosi Fiori Origami "musicali" che ho  scoperto in un post del blog  AboutGarden e facciamo le scatole di Giochi di carta.

Non sono tremendamente carini!?!

In tema di foodblog vi segnalo il Yummy Magazine con l'ultimo uscito il numero 7!

Cupcakes al cacao e mandarino, cucinando con il cuore

Il giorno di San Valentino l'ho trascorso in riunione a Milano per cui volenti o nolenti l'abbiamo bypassato ... e anche se avessimo voluto ripiegare su una cena romantica improvvisata verso le nove, Trenitalia ci ha tolto tutte le velleità con la soppressione della coincidenza delle 19. 57... la spaghettata di mezzanotte era fuori questione perché il giorno dopo c'é la formalità del lavoro, per cui nel week end bisognava per forza cucinare con il cuore :-)

Avevo voglia di arancione (su può aver voglia di un colore? sarà astinenza da caldo e bella stagione?) perché durante la settimana ho saltellato tra i blog e mi sono soffermata su Scorza d'arancia e sulla sua foto dell'impasto dei biscotti aromatizzati con la scorza d'arancia. 

Se doveva essere icing, doveva essere buttercream icing agrumato: e vai con i dolci e sugosi mandarini!

Pennette integrali e cavolfiore viola

Vi andrebbe di puffare un puffosissimo piatto di pasta? :-P

Non ho potuto fare a meno di fare una battuta in blu guardando i ciuffetti di cavolfiore! Comunque  più che similitudini con i Puffi sarebbe più adatto un paragone con i camaleonti ^ - ^: cambiano colore continuamente perché sono violetti da crudi, blu quando si raffreddano, e rosa-lilla se si aggiunge un po' di succo di limone o aceto. Come sapore non hanno differenze con il classico cavolfiore bianco, ma l'effetto sorpresa del cavolfiore colorato rende più divertente anche un piatto veloce come due pennette per pranzo!

Qui trovate le gemelline di rete :-)

Pennette integrali e cavolfiore viola

ingredienti

pennette integrali

cavolfiore violetto

piselli surgelati

foglie di spinaci freschi

grana 

Lessare in acqua salata le pennette per il tempo indicato dalla confezione, un minuto prima di spegnere tuffare i pisellini surgelati e i ciuffetti di cavolfiore. Scolare condire con olio e.v.o. foglioline di spinaci crudi tritati e grana grattugiato.

Approfitto di questo gustoso piatto vegetariano per partecipare al Contest Bau Miao di cui ho letto su Galline 2ndLife di Lo perchè tutti gli animali che abbiamo adottato hanno saputo rendere un po' più speciale la nostra famiglia!

Cucina britannica: sausage rolls

sausage rolls

Li avevo visti confezionare alla "gastronomia" del mercatino biologico di The Goods Shed di Canterbury, ma sono uno snack molto diffuso in Uk. Tanto da "scatenare" dichiarazioni appassionate nelle pubblicità :-DDD Guardate qui questo spot del 2011!

Vi sto segnalando un'idea sfiziosa ... non è una vera e propria ricetta :-) Basta acquistare della buona pasta sfoglia, avere a disposizione della pasta di salsiccia presa dal macellaio di fiducia e il gioco è fatto! Io consiglio quella aromatizzata al finocchio perché conferisce al ripieno una nota aromatica in più. 

Cotolette croccanti al curry & ketchup alla mela

cotolette croccanti al curry & ketchup alla mela

Mi hanno proposto di assaggiare una mela rosa ... e non ho saputo resistere alla tentazione (mi ricorda un certo evento ... nella notte dei tempi ...)! Adoro le mele fresche, dolci e croccanti, dalla buccia colorata. Mi piacciono così al naturale come fine pasto ma in inverno mi diverte tagliarle a fettine per ravvivare le insalate (le uso al posto dei pomodori, perché quelli fuori stagione non sanno di niente, mentre le mele danno la nota dolce e acidula perfetta per le insalate!).