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Pizza con pasta madre, 24 ore di lievitazione, con cipolle e olive taggiasche

Pausa pranzo: Fattoush, insalata mediorientale con pita croccante

Cucina spagnola: Paella de marisco (con pesce)

Panna, fragoline di bosco e polvere di liquirizia

Dim sum buns, panini al vapore con zucchine, funghi shiitake e germogli di bambù

Coup de théâtre: Tiramisù all'Erba Amara

Tagliolini al pesto leggero di Erba Amara

Tartrà all'Erba Amara e Festa del Tortello Amaro di Castel Goffredo

Fish and Chips: Trota ed Erba Amara in pastella croccante alla birra

Funghetti champignon con crumble di focaccia, timo e scorza di limone

Chimichanga con tortillas di mais e chili messicano (veg)