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Pizza con pasta madre, 24 ore di lievitazione, con cipolle e olive taggiasche
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Pausa pranzo: Fattoush, insalata mediorientale con pita croccante
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Cucina spagnola: Paella de marisco (con pesce)
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Panna, fragoline di bosco e polvere di liquirizia
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Dim sum buns, panini al vapore con zucchine, funghi shiitake e germogli di bambù
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Coup de théâtre: Tiramisù all'Erba Amara
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Tagliolini al pesto leggero di Erba Amara
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Tartrà all'Erba Amara e Festa del Tortello Amaro di Castel Goffredo
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Fish and Chips: Trota ed Erba Amara in pastella croccante alla birra
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Funghetti champignon con crumble di focaccia, timo e scorza di limone
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Chimichanga con tortillas di mais e chili messicano (veg)
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