Pennette integrali e cavolfiore viola

Vi andrebbe di puffare un puffosissimo piatto di pasta? :-P

Non ho potuto fare a meno di fare una battuta in blu guardando i ciuffetti di cavolfiore! Comunque  più che similitudini con i Puffi sarebbe più adatto un paragone con i camaleonti ^ - ^: cambiano colore continuamente perché sono violetti da crudi, blu quando si raffreddano, e rosa-lilla se si aggiunge un po' di succo di limone o aceto. Come sapore non hanno differenze con il classico cavolfiore bianco, ma l'effetto sorpresa del cavolfiore colorato rende più divertente anche un piatto veloce come due pennette per pranzo!

Qui trovate le gemelline di rete :-)

Pennette integrali e cavolfiore viola

ingredienti

pennette integrali

cavolfiore violetto

piselli surgelati

foglie di spinaci freschi

grana 

Lessare in acqua salata le pennette per il tempo indicato dalla confezione, un minuto prima di spegnere tuffare i pisellini surgelati e i ciuffetti di cavolfiore. Scolare condire con olio e.v.o. foglioline di spinaci crudi tritati e grana grattugiato.

Approfitto di questo gustoso piatto vegetariano per partecipare al Contest Bau Miao di cui ho letto su Galline 2ndLife di Lo perchè tutti gli animali che abbiamo adottato hanno saputo rendere un po' più speciale la nostra famiglia!