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Tiramisù alla ricotta con Pavesini

Il meraviglioso tiramisù ai lamponi di Elisa di Kitty’s Kitchen  , qualche giorno fa, mi ha ingolosito ... quindi ho improvvisato un tiramisù con ricotta e Pavesini, con le scorte che avevo in casa! Facile, facile, perfetto per coccolare la vostra Valentina o il vostro Valentino. Io in modo tradizionale l’ho profumato con caffè e cacao ma potete seguire anche la  sua ricetta con lamponi ... seguite le vostre preferenze e soprattutto il vostro cuore! Buona San Valentino 🇮🇹 Tiramisù alla ricotta e Pavesini caffè ristretto Pavesini cacao amaro per la crema: 1 uovo, 100 g di zucchero, 250 ml di latte, 1/2 stecca di vaniglia, 22 g di farina, 150 g di ricotta In un tegame incorporare l’uovo con i 100 g di zucchero e poi unire il latte intiepidito profumato alla vaniglia. Scaldare sul fuoco e togliere al primo bollore. Lasciare raffreddare. Montare la crema pasticcera fredda di frigo con la ricotta. Alternare nei bicchieri la crema, i Pavesini inzuppati di caffè e crema. Finire con una spol

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