Torta di nocciole, profumo di arancia e cannella

Può suonare un po' strano durante un periodo di morigeratezza, ma sto continuando a preparare dolci ... che regalo, naturalmente. Se io decido di alleggerire il menù mica posso mettere a dieta tutti vi pare!?!

Ma in fondo mi rendo conto che non sono proprio normale ... diciamo che il "semino della follia" dilaga :-D

Invece della torta di nocciole con ricetta tradizionale  che solitamente uso, ho spolverato il ricettario delle golosità che avevo ricevuto a un piccolo corso di pasticceria per principianti, anche se confesso che ho fatto un paio di modifiche che vi segnalo tra parentesi.

Come test di bontà vi dovete fidare dei commenti fatti dagli altri: "mmmm, che buona! Morbida e profumata"

Torta di nocciole, profumo di arancia e cannella
Ingredienti
150 gr di nocciole tostate
3 uova intere
100 gr di farina di frumento
100 gr di zucchero
50 gr di latte intero
25 gr di burro (io: 25 gr di olio e.v.o)
1,5 gr di cannella in polvere
scorza arancio grattugiato
7 gr di lievito
Preparazione
Sbattere le uova e unire la granella di nocciole (per ridurre in polvere le nocciole io ho unito metà dello zucchero nel mixer). Unire di seguito di farina, zucchero, latte, burro ammorbidito (io: olio e.v.o.), cannella e scorza. Lavorare e in fine aggiungere lo lievito.

Versare in una teglia unta di burro (ho usato la carta forno, e poi ho decorato un po' di granella di nocciole.), mettere in forno a 160-170° per 40-45 minuti.

Incartare e regalare, in questo caso diventa una fetta di torta a zero calorie ... perfetta per le diete :-))))