domenica 24 luglio 2011

Il pranzo estivo dell'ortica :-)


Il titolo potrà sembrarvi un poco strano, ma vi assicuro che è assolutamente logico :-P
Ok, ok, adesso spiego!

Tutto è partito dai germogli delle ortiche primaverili che hanno arricchito l'impasto dei gnocchetti al Castelmagno e tartufo nero. Dopo aver spazzolato il goloso primo piatto, la ricetta e lo scatto hanno partecipato al concorso Gustoshop in fiore con il tema della primavera.
E udite, udite i gnocchetti all'ortica si sono aggiudicati il premio nella sezione Kitchen con giudice il bravissimo chef stellato Davide Palluda de "All'Enoteca" di Canale!!!

Motivazione a cura di Davide Palluda : equilibrata nelle dosi, negli ingredienti e nei condimenti, non mira a stupire, è perfettamente centrata. Interessante anche l’attenzione ai prodotti Km 0, cioè i prodotti tipici del territorio.

Che gioia :-)

Per celebrare al meglio premio (complimenti anche ad Ambra de Il gattoghiotto e a Saparunda's Kitchen che hanno vinto le altre sezioni del concorso) abbiamo organizzato una pranzo-merenda in compagnia, degustando alcuni dei prodotti ricevuti con il premio offerto da Gustoshop: prosciutto di cervo, salame di camoscio, salsicce affumicate, olive taggiasche denocciolate in olio e.v.o. e pecorino delle crete senesi (strepitoso!!!) e cosacavaddu.
Ma qualcosa l'abbiamo cucinato :-D Per accompagnare melanzane viola e trombette grigliate (marinate con cubetti di pomodori cuore di bue, basilico tritato, olio e.v.o. e sale marino), e il mio tzatziki. Melone, fichi, pane nero valdostano, buon vino a completare il tutto.

Tzatziki de "Il giardino dei ciliegi"
cetrioli freschi 4
yogurt greco 170 gr
aneto fresco tritato 1 cucchiaio
menta fresca 5 foglioline
sale marino affumicato
Pelare i cetrioli e con l'aiuto di una grattugia, grattugiarne la polpa. Strizzarla con le mani formando piccole porzioni, eliminando l'acqua di vegetazione in eccesso. Raccogliere la polpa in una ciotola, mescolare con yogurt e aneto e menta tritata, e finire con sale affumicato. Lasciare riposare alcune ore in frigo.

Grazie ancora a Marilì, al giudice Davide Palluda e al cesto di prelibatezze di Gustoshop, che ti permettono di fare il giro d'Italia comodamente seduti a tavola :-)
E poi ci sono ancora molte altre delizie da degustare, vediamo di combinare un altro pranzettino senza affaticarsi troppo e godendosi la compagnia dei propri cari!

12 commenti:

comidademama ha detto...

Complimenti per il premio, meritatissimo! E bellissimi i colori, nella foto e in quello che racconti.

A presto!
Comida

Letiziando ha detto...

Davvero una bella vittoria e complimenti per questa bella tavola imbandita...fà venire una fame ;-)

lucy ha detto...

non potevi non vincere, erano troppo speciali e buoni!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Una bellissima tavola imbandita e complimenti per la meravigliosa vittoria meritatissima!!Baci,Imma

Babs ha detto...

stellina... che bella tavola, invoglia a sedersi, mangiare, chiacchierare e passare ore tra amici :))))
buona settimana!

Manuela e Silvia ha detto...

Che meraviglia! dev'essere stato tutto davvero buonissimo e certamente molto gustoso!
alla prossima tavolata..ci uniamo anche noi!
Particolare ed ancora più fresco il tuo tatziky!
un bacione

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@comidademama: sarebbe perfetto per avervi come ospiti :-) in un attimo è tutto in tavola, il resto del tempo si può chiaccherare piacevolmente!

@letiziando: grazie :-) anche le foto in differita stuzicano l'appetito!

@lucy: merci! i gnocchetti avevano già ricevuto il primo plausa direttamente dai commensali :-)

@dolci a gogo: grazie Imma!

@babs: :-) la compagnia e la chiacchera in relax sono state la ciliegina sulla torta!

@manuela e silvia: avete ragione, abbinato ai saporiti affettati è stato apprezzato!

Un caro saluto a tutti!

Chamomile ha detto...

Ciao Twostella!
Ho scoperto con vero piacere il tuo bellissimo blog per il quale mi congratulo sinceramente!
I complimenti, poi, son tutti meritati per il premio vinto e per la particolarità delle ricette proposte.
Mi permetto di inserire Il giardino dei ciliegi tra i miei preferiti, così da seguirti meglio, speranzosa che ci sarà presto occasione di conoscersi.


Un sorriso.

Giorgia ha detto...

grande twostella! complimenti! quanto a quella tavola... che invidia!

Batù ha detto...

Accidenti.. un tuffo al cuore(complimentoni per il premio), alla gola (come si può non avvertire subito l'acquolina in bocca?) e agli occhi (le foto parlano da sole..)
Vi seguo con grande entusiasmo:-)

Gio ha detto...

che bella tavola imbadita!
complimenti per il premio, meritatissimo!

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@chamomile: benvenuta nel nostro giardino!

@giorgia: merci!

@batù: grazie!

@gio: una tavola pronta ad accogliere gli amici

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