Frittata per Pasquetta
erba del cucco o silene vulgaris
Ingredienti per 6 persone
6 uova
un cipollotto
una abbondante manciata di erba del cucco scottata
un mazzolino di germogli di luppolo scottati
un pizzico di sale
un cucchiaio di stracchino allo yogurt
un cucchiaino di burro
Affettare finemente il cipollotto e rosolarlo in un tegame antiaderente dopo aver sciolto un cucchiaino di burro. Battere leggermente le uova con un pizzico di sale. Rovesciare il composto nella padella. Abbassare il fuoco. Disporre i germogli di erba del cucco e le cimette di luppolo e di cuocere qualche minuto a fuoco lento (se occorre usare un coperchio). Servire completando con un bel cucchiaio di stracchino che si fonderà con il calore della frittata.
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Il post l'avevo scritto domenica, dovevo aggiungere le foto per pubblicarlo, ma le parole di questa sera sono meno spensierate. L'animo non è sereno, la mente continua a ritornare nella terra abruzzese così dolorosamente ferita. Vorremmo allontanare la sofferenza dagli occhi di chi ha affrontato il terremoto in prima persona, vorremmo confortare con abbracci e parole,
e possiamo concretamente allungare una mano ...
Ecco chi ha raccolto preziose informazioni mettendole a disposizione
Ciboulette Un filo d'erba cipollina
Alex Cuoche dell'altro mondo
Commenti
bacioni
Un bacione
fra
bacione
Silvia
buona Pasqua
sciopina
Baci!
@fra: sono germogli che si possono utilizzare nelle preparazioni come gli spinaci, ma ognuna ha un suo sapore e una sua personalità
@magnolia: AUGURI!!!! La frittatina è solo l'aperitivo :-D Buon Compleanno e auguri per una buonissima pasqua!
Baci
@fiordilatte: l'importante è l'idea della fuga poi si concilia con il tempo e si organizza anche in casa! :-D Baci
@elga: semplicità giusto per stare insieme :-) Baci
@romy: è vero ho dimenticato il pane croccante ... slurp! Baci
@denise: tanta verdura, tante vitamine :-)
@sciopina: sono fortunata perchè la mamma è altrettanto appassionata! Auguri di buona pasqua anche a te!
@rossa di sera: siamo ancora in primavera, ma sognamo scampoli d'estate :-) Pic nic in casa l'alternativa contro il brutto tempo! baci
@ciboulette: io non l'avevo mai notata, mi sono più familiari i fiori che assomigliano ai mughetti
Grazie a te per le informazioni
@antonella: sono decisamente in ritardo sulla tabella di marcia :-) Auguri!
@fairy skull: tanti cari auguri anche a te!
@mika: è un nome simpatico :-) Auguri!
@uvetta: carissima!!! tanti cari auguri a te e a tutti i tuoi cari nonchè un bacione :-)))
@anny: sììì, tante dolci sorprese anche per te e altrettanti auguri :-) Buona Pasqua