Tortina yogurt & matcha
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tortina yogurt & matcha
Le raccolte di ricette mi solleticano sempre l'inventiva e in conseguenza quando la mente è in un momento di relax si creano e si disfano piatti fantasiosi cucinati e impiattati ... quasi fossero veri!
Per cui quando La Susina ha lanciato il suo contest che prevedeva di utilizzare il té (che passione!) come ingrediente in cucina volevo proporle qualcosa di goloso e creato per l'occasione. Ma purtroppo ... (potrei arrampicarmi sugli specchi, ma vi evito la fatica di seguirmi in voli pindarici :-P) sono arrivata in ritardo (sigh!) anzi in ritardissimo!!!!
Se vi siete persi l'iniziativa o come me arrivate in ritardo qui potete trovare il curato Pdf di chi ha consegnato i lavori in tempo utile. Ci sono molte ricette che vorrete provare all'istante :-)
Tortine yogurt & matcha
pasta frolla una dose
yogurt compatto homemade (o yogurt greco) 3 bicchieri
zucchero a velo 4 cucchiai
bacca di vaniglia 1
matcha 2 cucchiaini
petali di fiori per decorare
Utilizzare la pasta frolla per confezionare piccole crostatine da cuocere a 180° utilizzando la tecnica della cottura in bianco (se volete con il cercle à tarte) come avevo spiegato qui.
Nel frattempo tagliare la bacca di vaniglia e recuperare i semini con il coltello e uniteli allo yogurt e mescolare molto bene incorporando anche lo zucchero a velo (se volete prepararlo la sera prima permetterà di amalgamare meglio il profumo della vaniglia).
Un terzo dello yogurt deve essere aromatizzato con il matcha e sarà utilizzato per il primo strato di farcitura della crostatina. Si completa con un ciuffo di yogurt alla vaniglia e petali di fiori.
Driiin ... consegna speciale (fuori tempo massimo) per la spumeggiante Susina e la sua raccolta Tea Recipes.
Tra un dolcino e l'altro prosegue la ricerca dei foodblogger legati per origine o per passione al Piemonte :-)
Commenti
A presto,
Alessandra
Ciao!
@albicocca: anche io non ho potuto fare a meno di provarlo dopo molti suggerimenti della rete :-)
ottimo il duo yogurt e matcha!
baci baci
Roby
bacione
Nadia - ALTE FORCHETTE -
A presto
Gialla
Nel frattempo so che stai escogitando qcosa.... ;-)
Un bacione
Alex
Questa tortina deve essere buonissima, già solo a vederla mi tenta ;)!
Buon We cara elena e complimenti per il restyling! :)
Baci Carla
Buona domenica
@milena: la semplicità rende ancora più interessante la tortina :-)
@alex: hai ragione, è un sapore particolare, e io personalmente il matcha per adesso l'ho apprezzato solo in due dessert. baci
@aiuolik: mi sentivo sospesa... dovevo provare questa ricetta ed era giusto segnalare chi mi ha ispirato!
@la susina: mi spiace non essere arrivata in tempo, ma avevo voglia di dedicarla a te e alla tua raccolta :-) Baci
@carla: ci vorrebbero 36 ore al giorno per coltivare anche le passioni ... ma si cerca di ritagliare almeno qualche minuto :-P Baci
@mariluna: non ci avevo pensato ma effettivamente la delicatezza dello yogurt è perfetta per la stagione calda :-)
@yari: ho ancora in mente un paio di idee, mi piacerebbe sperimentare ricette con l'ottimo genmai-cha ... vedremo!
Buona serata a tutti!!!