lunedì 21 giugno 2010

Cremoso alla liquirizia

cremoso alla liquirizia

Proviamo a celebrare l'inizio dell'estate? Le temperature negli ultimi giorni si sono drasticamente abbassate e pioggia (e nebbia !?!) ci hanno sorpreso quando avevamo deciso di fare il cambio di armadio sfoggiando con piacere le prime maniche corte :-)
Ma non ci arrendiamo, lucidiamo "la gelatiera" e la prepariamo psicologicamente ad affrontare i dessert della bella stagione.
Vi lascio la ricetta del gelato cremoso alla liquirizia che ho pensato di proporre in versione finger con il bicchierino di cioccolato fondente (slurp!). Si tratta di un mio adattamento del suggerimento che ho trovato nel libricino che accompagna la gelatiera :-)

Cremoso alla liquirizia
panna fresca 200 gr
latte intero 200 gr
zucchero di canna 90 gr
liquirizia purissima 2 gr + quella per decorare
bicchierini di cioccolato fondente (facoltativo)
In un tegame portare a bollore il latte con lo zucchero, togliere da fuoco e incorporare con una frusta la liquirizia precedentemente ridotta in polvere nel mortaio.
Lasciare rafreddare e riporre in frigo. Quando è ben fredda unire la panna e versare nel cestello della gelatiera. In 25-30 minuti si otteniene il gelato cremoso che si può servire nature o arricchito con un pizzico di liquirizia.

26 commenti:

Katia ha detto...

Una fresca meraviglia la tua per inaugurare questa estate che latita. Non importa, insomma, prima o poi arrivera' il bel caldo, per il momento abbiamo pero' una bella ricetta estiva... io lo mangerei volentieri lo stesso nonostante le temperature penose.
Baci e a presto :)

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@katia: se il gelato è buono si adatta a tutte le stagioni :-)
Buona settimana!

Babs ha detto...

ciao stellina!
io non vado molto d'accordo con la liquirizia, ma, come sempre, mi affascini con i tuoi tocchi deliziosi.... finisce che cedo!
un abbraccio
b

astrofiammante ha detto...

caspita....se ti dicessi che ho messo una copertina di pile sulle spalle? ....ma dico. è vero o sto sognando che oggi è il 21 di giugno!!?? qui nel tuo salotto la risposta è ovvia....e visto il rosa del cielo....spero nel domani....
posso chiederti che gelatiera hai? e come ti trovi? ci sto meditando.....
ah naturalmente vista l'ora..... bonne nuit ;-)

Ambra ha detto...

Io invece vado matta per la liquirizia ma non ho la gelatiera...quindi esco, prendo le chiavi della macchina, vado dal gelataio e mi prendo un cono alla liquirizia...che non sarà mai ne bello ne buono come il tuo...sigh!!Bacio

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@babs: quando lo preparo non manco di fare un giro anche di gelato al cioccolato per accontentare chi come te non impazzisce per la liquirizia :-)
Buona settimana

@astrofiammante: confesso anche io ho aggiunto la copertina ... ma non ho saltato il gelato :-)
Io sono andata sul classico (gelataio S....c), basta seguire le istruzioni e si accontenta tutta la famiglia!
buona notte ... possibilmente stellata :-)

Castagna ha detto...

speriamo sia di buon auspicio per l'arrivo dell'estate!
non vado pazza per la liquirizia, ma ha una spetto super invitante!

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@ambra: :-)))) sai risolvere all'istante gli "ostacoli"!
E poi andando dal gelataio si guadagna una uscita serale :-)
Baci

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@castagna: magari i bicchierini di cioccolato si possono farcire con un bel gelato alla tonda gentile :-)
Baci

manuela e silvia ha detto...

Ciao! Eh si, anceh quisiamo tornati all'autunno...ma l'estate mi sa che l'abbiamo persa quest'anno!
golosissimi questi bicchierini! con la base al cioccolato e la cremina alla liquirizia hai creato un connubio dolce al punto giusto e che, siamo certe, crea dipendenza.
ok, ce ne metti da parte qualcuno vero??
baci baci

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@manuela e silvia: e se finiscono si prepara subito il bis! :-)
Vi auguro una buonissima settimana!

Fiordilatte ha detto...

ha stupito anche te la nebbia dell'altro giorno eh? :) io stasera ho mangiato i cappelletti in brodo per inaugurare l'arrivo dell'estate eheheh
L'idea del gelato nei pirottini di ciocco te la rubo di sicuro ;)

Oxana ha detto...

A me piace tanto liquirizia!!! Veramente bella idea!
Un bacione

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@fiordilatte: i bicchierini di cioccolato sono simpatici e versatili
Quante coccole per i nostri ospiti :-)
Baci

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@oxana: grazie! anche il tuo dessert alle albicocche invita all'asaggio :-)

Blueberry ha detto...

Evviva l'estate e le tue ricette fresche e gioiose! Vorrei affondare un cucchiaino nello schermo! :-)

Aurore ha detto...

questo blog è davvero carino, ci sono capitata per caso ma tornerò.
se vuoi fare un slato nella mia cucina
http://biscottirosaetralala.blogspot.com

madama bavareisa ha detto...

non ho mai utilizzato la liquirizia se non per dei liquori, voglio provare con un gelato di questo genere, mi sembra molto sfizioso!, e che bello servito nel bicchierino! :-)

fiOrdivanilla ha detto...

d'accordissimo con Katia, una ricetta estiva chissà che non sia di buon auspicio!? speriamo, perché io a dormire mi sono rimessa sotto le coperte in questi giorni :\
adoro la liquirizia, dev'essere buono (tanto buono!!) questo gelato! E anche se l'estate latita, io me lo mangerei anche d'inverno in ogni caso (come spesso faccio:D)

FeelCook ha detto...

Ben venga ogni tipo di rito per richiamare l'estate... poi questo mignon così sopraffino ed elegante!!! Ottimo di sicuro...
mi ricorda un sorbetto assaggiato a Chieri in un ristorantino macrobiotico... ciao un abbraccio
Roby

meggY ha detto...

Ciao!Che meraviglia il tuo blog, tante ricette stuzzicanti e foto bellissime,complimenti!^^

yari ha detto...

Molto, molto invitante questo gelato alla liquirizia su bicchierino di cioccolato. La foto è stupenda.

Mirtilla ha detto...

Nooo... che peccato! Non ho la gelatiera! :-( non c'è un altro modo per fare questo delizioso cremoso alla liquirizia?!? mi piacerebbe tanto provarlo dato che oggi sembra che il sole abbia iniziato un pò ascaldare le nostre fredde giornate! Dev'essere davvero buono! Complimenti!

Fabiana ha detto...

ho una gelatiera scarsissima ma che fa bene il suo dovere.. la metterò subito alla prova..

lucy ha detto...

e' veramente un inizio fantastico per celebrare l'estate mi piace poi molto la liquirizia!

Valeria ha detto...

questo dolcetto è stupendo, deve avere un aroma pazzesco!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...