Lasagne di polenta al ragù
polenta (nuda) prima del condimento :-)
Ultimi scampoli d'inverno e operazione svuota dispensa a pieno ritmo iniziando dalla farina di mais (quella integrale che adoro! senti il sapore del granoturco) che finisce in polenta!
A dire il vero avevo voglia di fare le lasagne al forno (!?!) ma ho conciliato le esigenze e dopo averla rovesciata e lasciata raffreddare ho ricavato tante fettine che ho disposto in teglia (leggermente sfalsate come di fa con gli gnocchi alla romana) e un giro di besciamella (fatta con latte di riso) e un giro di ragù (il mio basic) senza dimenticare abbondante grana :-D et voilà il piatto della domenica è golosamente gratinato in forno!
Il piatto in legno qui sopra l'avevo comprato l'anno scorso alla famosa Fiera di Sant'Orso che si tiene ad Aosta il 30 e il 31 di ogni anno. Quest'anno alla 1011a fiera ho dovuto rinunciare a causa dell'influenza ma utilizzare di tanto in tanto questo piatto fatto a mano mi riporta alle atmosfere della fiera :-)
Commenti
anche se di polenta ne è rimasta poca...
:)
baci
Vero
Donatella
Conosciamo anche noi la fiera di cui parli--bellissima enorme ma tremendamente caotica, da quando c'è Uvetta la saltiamo per impraticabilità con passeggino!
ciao e buona settimana!
@il cucchiaio d'oro: ci hai sgamato ... appena è arrivata in tavola l'appetito non ha dato il tempo dello scatto, ma la ricetta è piaciuta per cui meritava la menzione d'onore :-D
@fico e uva: sono andata in brodo di giuggiole!!!! adoro sapere se i miei esperimenti hanno riscontro :-)
la Fiera richiama mooooltissimo pubblico, tanto che la via centrale è un brulicare di vita! hai ragione un passeggino è impensabile, basta attendere qualche anno ... visto che ha superato quota mille ci aspetterà con i prossimi appuntamenti :-)
Bacioni a tutta la famiglia!
Buon inizio di settimana
@letiziando: la crosticina della besciamella è veramente una rubacuori :-)
Visto che ci sono ti chiedo dunque il favore di ricordarti di lei segnalandomela quando arriviamo alla L di lasagne nell'abbecedario ;-) Grazie!!!