martedì 8 marzo 2011

Pizza con gamberi rossi, persico e salmone

pizza con gamberi rossi, persico e salmone

Ecco un piatto da festa senza troppo lavoro. Basta ricordarsi di mettere a lievitare la pasta, prendere un barattolo di passata casalinga e mentre la pizza cuoce si prepara il mix di pesce fresco da infornare all'ultimo minuto ... ok, procedo con ordine ... a volte sono troppo sintetica ... e se vado troppo veloce con i pensieri ... mi devo mettere i sottotitoli da sola :-D

Pizza con gamberi rossi, persico e salmone
Ingredienti
passata di pomodoro
origano
olio e.v.o. al peperoncino
scamorza bianca
gamberi rossi
salmone crudo
persico crudo
rucola
Stendere la pasta nella teglia e lasciar lievitare per circa 30 minuti. Nel frattempo mescolare la passata di pomodoro con l'origano e l'olio al peperoncino. Pulire i gamberi, togliere il budellino e conservando le teste. Tagliare a cubetti il pesce fresco e condirlo con olio e.v.o.
Stendere il pomodoro condito sulla base di pasta e completare con cubettini di scamorza e infornare per circa 15 minuti. Prima che la pizza sia completamente cotta distribuire il pesce crudo e infornare ancora per qualche minuto avvicinando la teglia al grill.
Sfornare, decorare con rucola, e servire.

Buon 8 marzo a tutte!

ps: i coriandoli di pesce valgono per carnevale?

25 commenti:

Passiflora ha detto...

urca che superpizza di mare! gnam

Babs ha detto...

siamo ad un livello superiore!
ciao stellina ;)

lerocherhotel ha detto...

che meraviglia questa pizza!!

Letiziando ha detto...

Mai vista una pizza "marina" così straordinaria. Sublime la foto :)

Simo ha detto...

Che sapori particolari per questa favolosa pizza...io col pesce non l'ho mai assaggiata, ci credi?

maria luisa ♥ ha detto...

Nemmeno io l'ho mai mangiata con il pesce, ma la tua mi fa cambiare idea...molto, molto invitante, complimenti!

acquaviva ha detto...

Caspita Stellina... mi distraggo un attimo e sforni tre delizie nel giro di pochi giorni! Calma, calma, non correre così o non riesco a starti dietro!

Erica ha detto...

cavoli!
questa si che è una Pizza con la P maiusola!

Katia ha detto...

Che buonaaaaa, mi piace con quel guazzetto di pesce nel condimento!
Poi a dirla tutta per me e' ora di cena, ho il frigo praticamente vuoto e mi devo anche inventare qualcosa... ma perche' tra noi foodblogger non esiste il teletrasporto?! ;)

Mammazan ha detto...

Essere sintetici credo sia un pregio specialmente per chi va di corsa e vuole leggere l'essenza della ricetta...
Ma tu, pur nel modo conciso ed efficac, ti sei spiegata benissimo!!
Ottima ricetta!!!
Ho messo un commento anche nell'altro tuo blog...quello delle torte che mi hanno lasciato a bocca aperta!!!
Baci

lucy ha detto...

sai che non ho mai fatto la pizza con il pesce?...sicuramente adesso mi rendo conto di essermi persa una squisitezza!

sonia ha detto...

Mamma tesoro che fame che mi sta venendo!!! questa pizza dev'essere una delizia

merendasinoira ha detto...

ho mangiato una pizza simile poco tempo fa, a casa non ci ho mai provato, però in effetti sembra veloce.... l'aspetto è meraviglioso!

Lo ha detto...

eccomi...questa pizza è mare ....estratto di mare...e mentre ne assapora i colori e la bellezza intingo un dito nella crema qui sotto....è affascinante! Si può dire affascinante per un piatto???
un bacione

Claudia ha detto...

Ma che buona questa pizza! Ma lo sai che io non l'ho mai provata con il pesce fresco sopra, ad eccezione di tonno e salmone! Però mi ispira e non poco! E' davvero sfiziosa! Complimenti!

Gaia ha detto...

favolosa questa pizza!

sissi ha detto...

ti è riuscita perfettamente complimenti

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@tutti. grazie :-)
e visto che non esiste ancora il teletrasporto .... :-DDD come dice Katia ... vi offro una fettina virtuale di pizza!

ps. per Lo: sì possiamo introdurre per certi piatti il termine affascinante :-D

LAURA ha detto...

Bella e buona questa pizza!!! Complimenti il tuo blog mi piace molto, mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori così continuo a seguirti.
Se ti fa piacere passa a trovarmi
Buona serata

Aiuolik ha detto...

Ma questa pizza è una favola!!! Ottimi gli accostamenti di sapori e quelli visivi! Devo provarla assolutamente quanto prima!!!

Mousse ha detto...

Ciao piacere di conoscerti,che bel blog.Ricette molto interessanti con delle foto splendide.
Complimenti.
Un saluto e una buona giornata.
Fausta

Gio ha detto...

ti lascio per un attimo e fai una pizza come questa? fantastica!!!
mi piace la pizza col pesce :P
buon we

Marco ha detto...

ciao, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti dal titolo "SAPORI E COLORI DEL MEDITERRANEO"(http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)

Fico e Uva ha detto...

Mamma mia che tripudio di pizza!!! Mi colpisce molto per il colore e la bellezza della farcitura finale... poi io in realtà sulla pizza ci potrei mettere quasi di tutto ;-)
Buona settimana!

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

Ciao cara!!!
Sei invitata a partecipare al mio primo contest:
COSA SFORNO OGGI?
Iscriviti e passa parolaaaaaaaaaaa!!!
Un bacione!
Dada ^.^
http://lericettedellamorevero.blogspot.com/2011/03/cosa-sforno-oggi-primo-contest-delle.html