Me & My Valentine: spaghetti alle capesante con briciole croccanti di bacon
Dopo l'antipastino eccoci al primo piatto per una cenetta romantica a due, con o senza San Valentino, si mette sù l'acqua per la pasta e nel frattempo si prepara il sughetto. Buona, buona, buona ... provare per credere.
Per secondo? Un pesciolino al cartoccio solo da impachettare e aromatizzare (usiamo immagini di repertorio ) e per contorno una fresca insalata finocchi croccanti e aromatiche arance, un classico invernale di grande effetto :-)
Rimane il dessert assolutamente da condividere! Per non sbagliare vi consiglio un buon gelato artigianale ai gusti che preferite. Se volete sapere il nostro dolcino stay tuned ... a presto l'arcano.
Menù Me & My Valentine
Spaghetti alle capesante con briciole croccanti di bacon
ingredienti
spaghetti 100 gr
capesante 6
curry un cucchiaino
zucchina 1
cipollotto 1
olio e.v.o. q.b.
pepe nero o peperoncino q.b.
sale marino q.b.
rum bianco un cucchiaio
bacon 2 fette
Mettere l'acqua in una pentola e portare a bollore, salarla e buttare la pasta (il mio tempo di cottura era 11 minuti).
In un tegame con un goccio d'olio rosolare il bacon sino a quando non diventa croccante. Sgocciolarlo sulla carta assorbente, spezzettare e tenere da parte.
In una padella con un goccio d'olio e.v.o. rosolare il cipolotto per un minuto poi unire le capesante tagliate a tocchetti e il curry. Regolare di sale e pepe (o peperoncino). Aggiungere una zucchina grattugiata. Aggiungere il rum e flambare. Dopo 8 minuti di cottura degli spaghetti risottare la pasta nella padella del sugo, aggiungendo acqua di cottura, e concludere gli ultimi tre minuti saltandoli in padella.
Servire e completare con i pezzetti di bacon.
Auguri d'amore ...
Paris at night
Trois allumettes, une à une allumées dans la nuit
La première pour voir ton visage tout entier
La seconde pour voir tes yeux
La dernière pour voir ta bouche
et l'obscurité toute entière pour me rappeler tout cela
en te serrant dans mes bras.
Tre fiammiferi accesi uno per uno nella notte
Il primo per vedere tutto il tuo viso
Il secondo per vedere i tuoi occhi
L'ultimo per vedere la tua bocca
E tutto il buio per ricordarmi queste cose
Mentre ti stringo fra le braccia.
Commenti
Bacioni da Sabrina&Luca e Buon San Valentino
Buon San Valentino,
Marco di Una cucina per Chiama
tu porta il dolce.
baci
sì