Ma quanto ho festeggiato!?! Tutte le scuse sono state buone ... fatto sta che ho iniziato domenica e credo di aver concluso i festeggiamenti-compleanno-2009 questa sera. E vai di famiglia, di parenti, di amici, di colleghi ...Mi dedico una bella torta di fragole, per chiudere il ciclo :-P ... perché mi piacciono da morire le fragole e sono sul filo dei ricordi perché questa tipo di torta è stato il mio cavallo di battaglia per anni e anni (sì, sì con fettine di kiwi negli anni anni ottanta che facevano tanto esotico ...) ma tornare ai fondamentali ogni tanto fa bene! Slurp!
Per chi non si è ancora concesso la prima torta di frutta fresca della stagione ...
Crema pasticcera
Ingredienti: 2 uova, 200 gr di zucchero, ½ litro di latte, una stecca di vaniglia, 45 gr farina setacciata
Sbattere le uova con lo zucchero. Incorporare la farina setacciata mescolando delicatamente (senza sbattere). Nel frattempo in un tegame a parte si è portato il latte a bollore con la stecca di vaniglia incisa su un lato. Unire il latte caldo al composto di base e procedere nella cottura fino a che la crema raggiunge la giusta consistenza. lasciare intiepidire e raffreddare in frigo.
Pasta frolla
Ingredienti: 250 gr farina, 100 gr burro, 100 gr zucchero, 1 uovo, 1 pizzico di sale, 8 gr lievito vanigliato, scorza di limone non trattato
Disporre la farina a fontana e iniziare ad impastare con l’uovo, lo zucchero, il sale e il lievito con la scorza di limone. Quindi unire il burro ammorbidito tagliato a cubetti.
Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. lasciare riposare mezz'ora in frigo. Ricavare un disco e coprire la teglia. Bucherellare la superficie con i riebbi della forchetta. Infornare a 180° per 35-40 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire.
Fragole
42 commenti:
Semplicemente deliziosa...
Eh si, la tua crostata è decisamente più primaverile e fresca della mia!Avevo un baarttolo di crema gianduja fondente da far fuori :P
Io ho acquistato le prime fragole la settimana scorsa, non erano eccezionali ma discrete si :)
è tra le mie preferite!
e allora auguri ancora giardinetto soave di fragole! ;)
f.
io sono come te se festeggio festeggio per giorni giorni..e questa crostata così fresca e con i primi colori vivi della stagione...auguri!
Stellima, è molto, ma molto bella!..
La torta di frutta ancora non l'ho fatta, aspettavo...Tra un pò la farò sicutamente!
Buona notte!
Una favola!!!! La metterei come sfondo anche nell'header!!!
Quale torta migliore per festeggiarsi. Anche da bambina ho sempre chiesto la crostata di frutta per il mio compleanno, nonostante a marzo non fosse sempre facile trovare la mia frutta preferita.
Auguroni ancora!
Un bacio
Alex
meravigliosa!!!!che altro dire!!!!ps:anche io amo i festeggiamenti lunghi!!!!un bacio claudia
Ma hai fatto benissimo a festeggiare così tanto! gli anni (per fortuna) si compiono una volta l'anno!
hai concluso davvero in bellezza! anche noi adoriamole fragole..quindi quale torta migliore...soprattutto adesso che cominciano a fare la loro comparsa!!
bacioni
Bellissima! e tanti auguri in ritardo!
Tantissimi auguri anche se in ritardo!
eh si questa torta di fragole è una vera e proprio coccola!
un abbraccio
dida
Che meraviglia di torta......talmente bella che è quasi un peccato tagliarla....è un inno alla primavera!
Ancora auguri!
un meraviglia!! auguriiiii!
Partendo dagli auguri!!!!!!!! (in ritardo), proseguo con tantissimi complimenti per la scelta e la realizzazione magistrale di uno dei dolci più buoni e amati che esista!!
Un bacione!
Auguri!!!!
Complimenti per la torta che voglia di primavera e di fragole che mi è venuta guardando la foto!
Semplicemente perfetta
Questa torta sembra uscita da una favola...è così rossa, lucida, perfetta...sembra un gioiello, uno splendido rubino! Solo che è molto più buona! ;-P Bravissima, una ricetta intramontabile, una torta che suscita sempre entusiasmi.... incontenibiliiii! :-D
davvero una meraviglia!
baci
fra
MA sì, festeggiare fa bene e ogni occasione è quella buona! L'allegria porta allegria e la positività porta positività! Un abbraccio allegor, questa torta è stupenda
Mamma che buona...
semplicemente....stupenda! non ti aggiungo altro che non c'è bisogno di parole! :-D
bravissima
Silvia
Divina!!!! Io adoro le fragole e così però la crostata non l'avevo fatta...proverò...grazie!!! Ciao Roberta
@virginia: non riesco a commnetarti, tutte le volte che passo a trovarti mi si inchioda la pagina ... spero si risolva presto (sto entrando in crisi di astinenza da spilucchino)
@fiordilatte: alla crema gianduja non si comanda! Queste fragole di provenienza italiana erano particolarmente dolci e profumate :-)
@francesca: sono arrossita come le fragole :-D fettina virtuale condivisa!
@lo: e trovo sempre chi è "disposto" a festeggiare!!! Baci
@rossa di sera: visto che sei la regina delle torte, non vedo l'ora di sbirciare i tuoi esperimenti :-)
@elga: ci avevo pensato, ma l'insalatina di casa ha driblato di misura le fragole acquistate ... Bacione
@cuoche dell'altro mondo: grazie Alex! Tu sulla torta di frutta metti la gelatina? Io l'ho abolita da qualche anno, tagliando la frutta al'ultimissimo minuto, che ne dici?
@princicci: condividere i momenti felici insieme raddoppia l'allegria :-)
@manu e silvia: le fragole vanno a braccetto con un sacco di dessert ... per cui sperienteremo volentieri :-)
@marta: grassie! e buona serata a te!
@dida70: gli auguri sono sempre graditi! Fettina di torta virtuale anche per te per coccolarci a distanza :-)
@simo: non ci siamo fatti troppi scrupoli all'assaggio, anzi c'è che ha provveduto a rendere regolare il taglio con ulteriori fettine :-D
@paola: grazie! Buona serata a te!
@arietta: carissima, fanno sempre piacere! Baci
@kitty's kitchen: le fragole sono golose anche da sole, ma la crema le valorizza ancora di più!
@romy: rubino o crostata questo è il dilemma :-) bacione
@fra: grazie! e buona serata
@le pupille gustative: anche i colori accendono il buonumore :-)
@pupina: :-DDD buonissima, ti assicuro!
@magnolia: grazie! fettina virtuale anche per te ... non sei anche tu nei pressi del compleanno?
@il folletto paciugo: provala per le feste pasquali farai breccia nel cuore degli invitati :-) Baci
insomma quando festeggi...mica festeggi per dire nehh...
festeggiamenti stellari...non poteva essere diversamente,;-)) auguri e tanti bacioni uno per ogni anno, smuack!!
10 and lode!!!!
@astrofiammante: mi piace!!! "settimana" dei festeggiamenti stellari :-) baci
@susina strega del té: mi metto la coccarda :-P Bacione
Anche se in ritardo, Ti faccio i miei più sinceri Auguri di Buon Compleanno carissima.
E' bello festeggiare e farsi coccolare dalle persone amate e se tanta gioia e affetto si può amplificare e prolungare perchè no?
Grazie per questa sfavillante torta alle fragole con la quale prosegui i festeggiamenti con noi :-))
auguri carissima! :D
grazie per quel che hai scritto. mi ha fatto sorridere e levitare assieme. :) come una ciambella zuccherata e fiera e onorata.
baci,
f
semplicemente favolosa a volte la ricerca di ingredienti particolari ci fa dimenticare le realizzazioni più elementari trascurandole
Che bellezza!! Io ho comprato le fragole settimana scorso, avevano un profumo paradisiaco ma erano ancora un pò asprine...rimando la prima crostata di frutta a breve però!!
Tanti auguri anche da parte mia anche se mooolto in ritardo... ^_^
E la crostata con la frutta e la crema è una delle cose più buone mai inventate...con le fragole poi...quando ero piccola le rubavo dall'orto di mio nonno e le mangiavo quasi senza lavarle da quanto erano stupende...
bellissimaaaaaaaaa!! Sai che nonostante ami molto le crostate di frutta e le fragole, non ho mai fatto una crostata di sole fragole???Ma non mi verrebbe mai cosi. gia' lo so!! :P
Ma allora...tantissimi auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!
E' rimasta un po' di crostata per me? Sai è ora di pranzo, un dolcino ci starebbe bene :-)
Ciaoooo,
Aiuolik
Augurissimi cara!!! In ritardissimo pero' con affetto.
La steak pie che vedo qui sotto fara' felice una personcina qui in casa....sapere del pezza di carne scelto per questa preparazione mi ha convinta a provarci.... Mio marito mi parla sempre del braised beef che non ho mai capito con quale pezzo di carne.... Provero' con la coda ;)
Un bacione
Dani
una meraviglia di torta
devo vedere bene la frolla, ho una ricetta collaudata, ma ne vorrei provare tante altre, mo' la segno!
la semplicità sa regalare grande emozione :-)
:-)))E' davvero GHIOTTA la tua crostata Two Stella!!!
;-)C'è sempre un motivo festeggiare...il tuo è Ottimo!!!
Augurissimi!
A presto!
Cristina
:-)))E' davvero GHIOTTA la tua crostata Two Stella!!!
;-)C'è sempre un motivo festeggiare...il tuo è Ottimo!!!
Augurissimi!
A presto!
Cristina
@lenny: hai ragione, condividere con voi il dolcino della festa è stato un altro modo per festeggiare! :-DDD Bacione
@elisabetta: grazie! le tue insalate floreali sono strepitose! Baci
@francesca: oltre a stropicciare anime ... sei anche dolcissima :-)
Baci
@gunther: qualche ricetta merita di essere ripetuta negli anni :-)
@laura: inaspettatamente queste erano particolarmente zuccherine e profumate e di origine italiana
@mika: sempre graditissimi gli auguri ... le fragole calde di sole sono un vero sogno!!!
@ciboulette: figurati! E poi le fragole si prestano a tante decorazioni infatti basta variare il taglio del frutto o posizionarle intere e si possono ottenere tante varianti :-)
@aiuolik: grazie!!!! Fettina di torta virtuale anche per te :-) Smack
@campo di fragole: carissima daniela! Che piacere, mai torta fu più azzaccata per il tuo ritorno :-D Baci
p.s. se hai consigli per le ricette d ispirazione inglese, sono sempre i benvenuti!
@comida de mama: ciao super elena! Sappi che ho acquistao le prugne umeboshi per la ricetta giapponese :-)
@a.o.: sorprendenti emozioni! Baci
@guja: hai ragione veramente ghiotta (hanno anche fatto il bis ...) Grazie per gli auguri :-) Baci
benchè sia passata una settimana dal giorno del tuo compleanno, mi unisco al coro di auguri che hai già ricevuto. e ci aggiungo i miei complimenti per tutte le belle ricette ed i racconti fotografici che ci hai regalato nelle ultime settimane e che io mi ero imperdonabilmente persa! stupendi in particolare quei cucchiaini commestibili con scampi e lenticchie...da rifare sicuramente!
In ritardo, ma ancora tantissimi auguri! pesciolina glu glu come me. Bellissima la tua crostata di fragole, una vera delizia, come la festeggiata. Anny*.
Uh, faceva tanto esotico il kiwi... bel colore, davvero, ma ti piaceva pure? Io lo tollero meno di uno schiaffo al buio...
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