martedì 24 marzo 2009

Torta di fragole semplicemente

Ma quanto ho festeggiato!?! Tutte le scuse sono state buone ... fatto sta che ho iniziato domenica e credo di aver concluso i festeggiamenti-compleanno-2009 questa sera. E vai di famiglia, di parenti, di amici, di colleghi ...
Mi dedico una bella torta di fragole, per chiudere il ciclo :-P ... perché mi piacciono da morire le fragole e sono sul filo dei ricordi perché questa tipo di torta è stato il mio cavallo di battaglia per anni e anni (sì, sì con fettine di kiwi negli anni anni ottanta che facevano tanto esotico ...) ma tornare ai fondamentali ogni tanto fa bene! Slurp!
Per chi non si è ancora concesso la prima torta di frutta fresca della stagione ...

Crema pasticcera
Ingredienti: 2 uova, 200 gr di zucchero, ½ litro di latte, una stecca di vaniglia, 45 gr farina setacciata
Sbattere le uova con lo zucchero. Incorporare la farina setacciata mescolando delicatamente (senza sbattere). Nel frattempo in un tegame a parte si è portato il latte a bollore con la stecca di vaniglia incisa su un lato. Unire il latte caldo al composto di base e procedere nella cottura fino a che la crema raggiunge la giusta consistenza. lasciare intiepidire e raffreddare in frigo.

Pasta frolla
Ingredienti: 250 gr farina, 100 gr burro, 100 gr zucchero, 1 uovo, 1 pizzico di sale, 8 gr lievito vanigliato, scorza di limone non trattato
Disporre la farina a fontana e iniziare ad impastare con l’uovo, lo zucchero, il sale e il lievito con la scorza di limone. Quindi unire il burro ammorbidito tagliato a cubetti.
Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. lasciare riposare mezz'ora in frigo. Ricavare un disco e coprire la teglia. Bucherellare la superficie con i riebbi della forchetta. Infornare a 180° per 35-40 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire.

Fragole

42 commenti:

Virginia ha detto...

Semplicemente deliziosa...

Fiordilatte ha detto...

Eh si, la tua crostata è decisamente più primaverile e fresca della mia!Avevo un baarttolo di crema gianduja fondente da far fuori :P
Io ho acquistato le prime fragole la settimana scorsa, non erano eccezionali ma discrete si :)

Francesca ha detto...

è tra le mie preferite!
e allora auguri ancora giardinetto soave di fragole! ;)
f.

Lo ha detto...

io sono come te se festeggio festeggio per giorni giorni..e questa crostata così fresca e con i primi colori vivi della stagione...auguri!

Rossa di Sera ha detto...

Stellima, è molto, ma molto bella!..
La torta di frutta ancora non l'ho fatta, aspettavo...Tra un pò la farò sicutamente!
Buona notte!

Elga ha detto...

Una favola!!!! La metterei come sfondo anche nell'header!!!

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Quale torta migliore per festeggiarsi. Anche da bambina ho sempre chiesto la crostata di frutta per il mio compleanno, nonostante a marzo non fosse sempre facile trovare la mia frutta preferita.
Auguroni ancora!
Un bacio
Alex

princicci ha detto...

meravigliosa!!!!che altro dire!!!!ps:anche io amo i festeggiamenti lunghi!!!!un bacio claudia

manu e silvia ha detto...

Ma hai fatto benissimo a festeggiare così tanto! gli anni (per fortuna) si compiono una volta l'anno!
hai concluso davvero in bellezza! anche noi adoriamole fragole..quindi quale torta migliore...soprattutto adesso che cominciano a fare la loro comparsa!!
bacioni

Marta ha detto...

Bellissima! e tanti auguri in ritardo!

Dida70 ha detto...

Tantissimi auguri anche se in ritardo!
eh si questa torta di fragole è una vera e proprio coccola!
un abbraccio
dida

Simo ha detto...

Che meraviglia di torta......talmente bella che è quasi un peccato tagliarla....è un inno alla primavera!
Ancora auguri!

paola ha detto...

un meraviglia!! auguriiiii!

Arietta ha detto...

Partendo dagli auguri!!!!!!!! (in ritardo), proseguo con tantissimi complimenti per la scelta e la realizzazione magistrale di uno dei dolci più buoni e amati che esista!!
Un bacione!

Kitty's Kitchen ha detto...

Auguri!!!!
Complimenti per la torta che voglia di primavera e di fragole che mi è venuta guardando la foto!
Semplicemente perfetta

Romy ha detto...

Questa torta sembra uscita da una favola...è così rossa, lucida, perfetta...sembra un gioiello, uno splendido rubino! Solo che è molto più buona! ;-P Bravissima, una ricetta intramontabile, una torta che suscita sempre entusiasmi.... incontenibiliiii! :-D

Fra ha detto...

davvero una meraviglia!
baci
fra

le pupille gustative ha detto...

MA sì, festeggiare fa bene e ogni occasione è quella buona! L'allegria porta allegria e la positività porta positività! Un abbraccio allegor, questa torta è stupenda

Pupina ha detto...

Mamma che buona...

Magnolia Wedding Planner ha detto...

semplicemente....stupenda! non ti aggiungo altro che non c'è bisogno di parole! :-D
bravissima
Silvia

Il folletto paciugo ha detto...

Divina!!!! Io adoro le fragole e così però la crostata non l'avevo fatta...proverò...grazie!!! Ciao Roberta

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@virginia: non riesco a commnetarti, tutte le volte che passo a trovarti mi si inchioda la pagina ... spero si risolva presto (sto entrando in crisi di astinenza da spilucchino)

@fiordilatte: alla crema gianduja non si comanda! Queste fragole di provenienza italiana erano particolarmente dolci e profumate :-)

@francesca: sono arrossita come le fragole :-D fettina virtuale condivisa!

@lo: e trovo sempre chi è "disposto" a festeggiare!!! Baci

@rossa di sera: visto che sei la regina delle torte, non vedo l'ora di sbirciare i tuoi esperimenti :-)

@elga: ci avevo pensato, ma l'insalatina di casa ha driblato di misura le fragole acquistate ... Bacione

@cuoche dell'altro mondo: grazie Alex! Tu sulla torta di frutta metti la gelatina? Io l'ho abolita da qualche anno, tagliando la frutta al'ultimissimo minuto, che ne dici?

@princicci: condividere i momenti felici insieme raddoppia l'allegria :-)

@manu e silvia: le fragole vanno a braccetto con un sacco di dessert ... per cui sperienteremo volentieri :-)

@marta: grassie! e buona serata a te!

@dida70: gli auguri sono sempre graditi! Fettina di torta virtuale anche per te per coccolarci a distanza :-)

@simo: non ci siamo fatti troppi scrupoli all'assaggio, anzi c'è che ha provveduto a rendere regolare il taglio con ulteriori fettine :-D

@paola: grazie! Buona serata a te!

@arietta: carissima, fanno sempre piacere! Baci

@kitty's kitchen: le fragole sono golose anche da sole, ma la crema le valorizza ancora di più!

@romy: rubino o crostata questo è il dilemma :-) bacione

@fra: grazie! e buona serata

@le pupille gustative: anche i colori accendono il buonumore :-)

@pupina: :-DDD buonissima, ti assicuro!

@magnolia: grazie! fettina virtuale anche per te ... non sei anche tu nei pressi del compleanno?

@il folletto paciugo: provala per le feste pasquali farai breccia nel cuore degli invitati :-) Baci

astrofiammante ha detto...

insomma quando festeggi...mica festeggi per dire nehh...
festeggiamenti stellari...non poteva essere diversamente,;-)) auguri e tanti bacioni uno per ogni anno, smuack!!

Susina strega del tè ha detto...

10 and lode!!!!

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@astrofiammante: mi piace!!! "settimana" dei festeggiamenti stellari :-) baci

@susina strega del té: mi metto la coccarda :-P Bacione

lenny ha detto...

Anche se in ritardo, Ti faccio i miei più sinceri Auguri di Buon Compleanno carissima.
E' bello festeggiare e farsi coccolare dalle persone amate e se tanta gioia e affetto si può amplificare e prolungare perchè no?
Grazie per questa sfavillante torta alle fragole con la quale prosegui i festeggiamenti con noi :-))

elisabetta ha detto...

auguri carissima! :D

Francesca ha detto...

grazie per quel che hai scritto. mi ha fatto sorridere e levitare assieme. :) come una ciambella zuccherata e fiera e onorata.

baci,
f

Gunther ha detto...

semplicemente favolosa a volte la ricerca di ingredienti particolari ci fa dimenticare le realizzazioni più elementari trascurandole

Laura ha detto...

Che bellezza!! Io ho comprato le fragole settimana scorso, avevano un profumo paradisiaco ma erano ancora un pò asprine...rimando la prima crostata di frutta a breve però!!

mika ha detto...

Tanti auguri anche da parte mia anche se mooolto in ritardo... ^_^
E la crostata con la frutta e la crema è una delle cose più buone mai inventate...con le fragole poi...quando ero piccola le rubavo dall'orto di mio nonno e le mangiavo quasi senza lavarle da quanto erano stupende...

Ciboulette ha detto...

bellissimaaaaaaaaa!! Sai che nonostante ami molto le crostate di frutta e le fragole, non ho mai fatto una crostata di sole fragole???Ma non mi verrebbe mai cosi. gia' lo so!! :P

Aiuolik ha detto...

Ma allora...tantissimi auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!

E' rimasta un po' di crostata per me? Sai è ora di pranzo, un dolcino ci starebbe bene :-)

Ciaoooo,
Aiuolik

campo di fragole ha detto...

Augurissimi cara!!! In ritardissimo pero' con affetto.
La steak pie che vedo qui sotto fara' felice una personcina qui in casa....sapere del pezza di carne scelto per questa preparazione mi ha convinta a provarci.... Mio marito mi parla sempre del braised beef che non ho mai capito con quale pezzo di carne.... Provero' con la coda ;)
Un bacione
Dani

comidademama ha detto...

una meraviglia di torta

devo vedere bene la frolla, ho una ricetta collaudata, ma ne vorrei provare tante altre, mo' la segno!

a.o. ha detto...

la semplicità sa regalare grande emozione :-)

guja ha detto...

:-)))E' davvero GHIOTTA la tua crostata Two Stella!!!
;-)C'è sempre un motivo festeggiare...il tuo è Ottimo!!!
Augurissimi!
A presto!
Cristina

guja ha detto...

:-)))E' davvero GHIOTTA la tua crostata Two Stella!!!
;-)C'è sempre un motivo festeggiare...il tuo è Ottimo!!!
Augurissimi!
A presto!
Cristina

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@lenny: hai ragione, condividere con voi il dolcino della festa è stato un altro modo per festeggiare! :-DDD Bacione

@elisabetta: grazie! le tue insalate floreali sono strepitose! Baci

@francesca: oltre a stropicciare anime ... sei anche dolcissima :-)
Baci

@gunther: qualche ricetta merita di essere ripetuta negli anni :-)

@laura: inaspettatamente queste erano particolarmente zuccherine e profumate e di origine italiana

@mika: sempre graditissimi gli auguri ... le fragole calde di sole sono un vero sogno!!!

@ciboulette: figurati! E poi le fragole si prestano a tante decorazioni infatti basta variare il taglio del frutto o posizionarle intere e si possono ottenere tante varianti :-)

@aiuolik: grazie!!!! Fettina di torta virtuale anche per te :-) Smack

@campo di fragole: carissima daniela! Che piacere, mai torta fu più azzaccata per il tuo ritorno :-D Baci
p.s. se hai consigli per le ricette d ispirazione inglese, sono sempre i benvenuti!

@comida de mama: ciao super elena! Sappi che ho acquistao le prugne umeboshi per la ricetta giapponese :-)

@a.o.: sorprendenti emozioni! Baci

@guja: hai ragione veramente ghiotta (hanno anche fatto il bis ...) Grazie per gli auguri :-) Baci

Moscerino ha detto...

benchè sia passata una settimana dal giorno del tuo compleanno, mi unisco al coro di auguri che hai già ricevuto. e ci aggiungo i miei complimenti per tutte le belle ricette ed i racconti fotografici che ci hai regalato nelle ultime settimane e che io mi ero imperdonabilmente persa! stupendi in particolare quei cucchiaini commestibili con scampi e lenticchie...da rifare sicuramente!

Anonimo ha detto...

In ritardo, ma ancora tantissimi auguri! pesciolina glu glu come me. Bellissima la tua crostata di fragole, una vera delizia, come la festeggiata. Anny*.

Claud ha detto...

Uh, faceva tanto esotico il kiwi... bel colore, davvero, ma ti piaceva pure? Io lo tollero meno di uno schiaffo al buio...

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