Tomini freschi arruffati e caratteri ordinati

tomini freschi arruffati

Li ho acquistati con l'intenzione di spalmarli sul pane tostato (sìsìsì... evvaiii di crostino!), ma la forma originale a cilindro lasciava intravedere qualche soluzione che rispettasse la loro elegante compattezza.

Piccoli tomini di cremoso formaggio fresco, verdura ... più che una ricetta è una lista di ingredienti :-). L'esperimento è partito con una veloce insalata nata preparando carote e zucchini crudi con la grattugia (mi raccomando verdura fresca e tenera!!!). Con la forchetta si mescolano condendo con olio evo, sale, e un goccio di succo di limone. Si sistema un ciuffetto su ogni porzione di formaggio. A piacere piccolo bocciolo di rosa, giusto per un tocco vezzoso :-). Mi rendo conto che metto più fiori nel piatto che nei vasi :-P

Curiosità dal mondo ... dietro l'angolo: giusto per creare un po' di contrasto con il piatto "scapigliato" andiamo a ricercare il perfetto ordine e la doverosa precisione richiesta per creare un magico equilibrio ... suspense ... Vi spiego tutto per benino :-)

Leggendo il numero 20/2009 di Vainity Fair (20 maggio 09)ho scoperto che ad Alpignano vicino a Torino c'è un piccolo angolo di passato che continua a vivere e pulsare, con l'Alberto Tallone Editore. La famiglia Tallone, da generazioni, "compone" libri esattamente con gli stessi gesti dei tipografi del cinquecento. Osservando le foto sono rimasta incantata dagli antichi strumenti, le piccole lettere incastonate, cassetti e cassettini in legno ... Già è un piacere sfogliare un libro, ma tenere tra le mani un volume di alto artigianato crea una certa emozione!

Secondo il mio parere chi tramanda e non disperde le proprie conoscenze crea una ricchezza per tutti: non significa rifiutare di vivere la modernità ma è conservare un patrimonio spendibile nel tempo, perché se oggi siamo qui spediti verso il domani è anche grazie al nostro passato. Complimenti alla famiglia Tallone! Mi segno anche che c'è la possibilità di visitare questa mostra a Parma :-) dal 20 maggio al 31 agosto 2009

Dal loro sito:

La véritable beauté d'un livre doit s'entendre de la beauté de l'oeuvre écrite; de l'absence de l'illustration; de la beauté de la typographie; de la beauté du tirage; de l'absence de polychromie; de la beauté du papier. Charles Péguy