giovedì 18 dicembre 2008

Prêt-à-porter : autunno-inverno 2008

... i cocchini ...

... ovvero biscotti, super veloci e buoni al cocco! E pensare che una volta non mi piaceva il cocco!?! Sarò stata rapita dal cocco fresco della spiaggia, o dal mistero dell'apertura di un guscio così ruvido e resistente, ... ma dal cuore tenerissimo, fatto sta che un bel dì, non ho più discriminato la noce di cocco!
Il cocco abbinato alla meringa e al cioccolato è un vero sogno (ve ne avevo parlato qui) e ho scoperto questa ricetta di biscottini da Sweetcook padrona di casa di Deliziando. Eccovi le dosi ...
.
Cocchini
100 gr zucchero
1 uovo
90 gr cocco grattugiato
20 gr farina
Mescolare con un cucchiaio di legno l'uovo e lo zucchero, ed aggiungere cocco e farina. Mescolare un minuto, tempo di amalgamare il tutto, e formare le palline. Mettere su teglia con carta forno e far cuocere a 200 10-15 minuti (dipende dalla grandezza) toglierli appena sono belli dorati, senza farli scurire troppo!
.
p.s. per la versione gluten free consultate Il ricettario di Anna :-)
e per la colonna sonora : Judy Garland con Have Yourself A Merry Little Christmas

28 commenti:

manu e silvia ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
manu e silvia ha detto...

Super veloci da fare e anche da mangiare!!
I biscotti al cocco sono tra i nostri preferiti!
bacioni

la frenk ha detto...

ma lo sai che anche io sto attraversando un momento di perplessità nei confronti del cocco!?! ma so anche che mi farai cambiare idea con questi tuoi nuovi bocconcini... :-)))) smack

€llY ha detto...

Io adoro il cocco! E voglio preparare questi biscotti, piaceranno sicuramente a mio marito!
Ma adoro anche il tuo blog, sei bravissima, complimenti! Passa a trovarmi qualche volta :)
www.dolcemania.blogspot.com

Magnolia Wedding Planner ha detto...

sempre meglio :-D ahhhh che belli e sicuramente buonissimi! smack un bacio enorme tesoro!
Silvia

Ciboulette ha detto...

si, si, si, i biscottini al cocco, fanno Natale anche loro!! Classici ma inossidabili come l'acciaio 18/10!
Mi piace molto la forma che gli hai dato :)
Un bacio!

Simo ha detto...

Mmmmm...biscottini al cocco....adorabili!!!!
Bacioni

a.o. ha detto...

giornate piene e strapiene, mi fermo solo a darti un saluto: cocchina.
:)
a.o.

Denise ha detto...

Sai che pure a me il cocco non faceva impazzire una volta? ma passano gli anni...e cambiano i gusti!! Complimenti per questi biscottini semplici e carini!

sweetcook ha detto...

ihihihh grazie per la citazione;)
Inutile dirti che mi piace un sacco la forma, sono addirittura più belli di quelli che si comprano:)
Buona giornata:)

Romy ha detto...

Twostellina cara...quando la smetterai di tentarci? Di farci svenire, sospirare, sdilinquire dietro le tue creazioni? Non so che darei per quel cartoccino pieno zeppo di cocchini...Li vogliooooo! Bacioni :-)

Elga ha detto...

Io sono per il cocco forevere, dappertutto e sempre!! Belli i biscotti, ne vorrei uno..ORA!

comidademama ha detto...

sono bellissimi! devo provare a farli con Marta, che ha sperimentato con successo i petit beurre di Chocolate&Zucchini e che è lanciatissima sui biscotti!
Li facciam per la nonna che sta arrivando per noi dal piemonte!

Un abbraccio
e un augurio di natale. Passo ad Alba, magari ci vediamo?

Per Menu for Hope V ho messo in palio una serie di prodotti del Commercio Equo di CTM Altromercato http://www.montag.it/comida/archives/004107.html
Se hai tempo passa e partecipa anche tu!

salsadisapa ha detto...

anche a me il cocco aveva stufato, perché utilizzavo quello in farina... e invece per la maggior parte delle ricette si può usare quello fresco, che è infinitamenteeeeeeeente più buono :D ora che mi ci fai pensare però, io mi sa che una busta di cocco grattugiato ce l'ho! evvaiiiiiiiii :P

Mirtilla ha detto...

davvero deliziosi!!!
buon Natale amica ;O

Susina strega del tè ha detto...

Ma che bella questa sfilata di moda!! ^_^
Adoro il cocco e questa ricettina è davvero semplice semplice!!!!

Neverland ha detto...

E' una ricetta che ho provato decine di volte e sistematicamente l'impasto si scioglie tutto e le palline si spaiccicano in una poltigli molle che si brucia. Sono una frana, aiutami ti prego dimmi in cosa sbaglio..grazie

astrofiammante ha detto...

sogni d'oro a te stellina....e un cocchino a me.

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

@manu e silvia: ebbene sì, super speedy :-)))

@la frenk: si vede che occorre incontrarlo nel momento giusto della vita! Buon fine settimana Baci

@€llY: grazie e a presto! Buon WE

@magnolia: alla silvietta più bella del mondo, buon fine settimana!!!

@ciboulette: effettivamente candidi come la neve ... :-) Baci

@simo: grazie simo! buon fine settimana

@a.o.: sono stanchissima ... come vorrei staccare da tutto all'istante! :-) Che belli i tuoi pensierini divinamente impacchettati! Baci

@denise: anche per te la stessa cosa? Allora godiamoci la fase cocchini :-)))

@sweetcook: date a sweetcook ciò che è di sweetcook :-))))

@romy: ma ho un sacco di persone da accontentare ... per cui mi toccano ancora qualche esperimentino :-)))

@elga: ciao Elga!!!! non so perché ma ho in mente la farinata ... che dici ti senti responsabile :-)))

@comida: carissima! Partecipo con molto piacere :-))) è una bellissima iniziativa! Baci

@salsadisapa: ho utilizzato sia la noce fresca sia il cocco disidraato ... almeno per par conditio :-))))

@mirtilla: grazie! Un buonissimo e un dolcissimo Natale anche a te!

@susina strega del té: provali, sono veramente semplici, basta fare attenzione alla cottura! Baci

@neverland: per caso le altre volte l'impasto era di meringa? Può risultare un pochino più delicato, ma con uovo intero e farina, tendono a legare gli ingredienti sin da subito :-)

@astrofiammante: sìììì, un buon sogno rigeneratore, con qualche scintillante tocco di magia ... Baci

Mariolin Careme ha detto...

complimenti, il tuo blog è davvero signorile.. si respira un aria di classe d'altri tempi, very british! ciao

le pupille gustative ha detto...

Che golosi questi biscotti, e anche velocissimi! Passa da me che c'è un giochino che ti ho "girato"...un bacione grande

Mary ha detto...

delizisoi questi biscottini di cocco ...a casa mia vanno a ruba!

Aiuolik ha detto...

L'anno scorso avevo preso la buona abitudine di preparare i biscotti la domenica e di averli così per tutta la settimana...ora invece non ho mai il tempo di fare niente e anche per Natale non so ancora se ci riuscirò. La tua ricettina è interessante, soprattutto se, come dici, è veloce :-)

Ciaooooo

lenny ha detto...

Sono tra i miei preferiti e i primi biscottini con i quali mi sono cimentata: il primo amore non si scorda mai.
I tuoi sono molto chic.
Ciao

Neverland ha detto...

riproverò durante le vacanze di Natale. Intanto TANTI AUGURI!!

Dida70 ha detto...

Twostella grazie, come sempre, della tua poesia anche in questo Natale ci regali un tocco di fiaba con questa 'granita delle langhe'.
Auguri di un Natale sereno e in salute anche a te e ai tuoi cari!
un abbraccio
dida

Alessia ha detto...

anche io amo l'impasto al cocco per i biscotti.
Molto belli i tuoi complimenti.

:-)

Moscerino ha detto...

approvo la scelta della colonna sonora! i tuoi biscottini sono carinissimi e molto invitanti, ma più di tutto mi piace l'idea di prepararli con il sottofondo di una canzone natalizia...(io non posso, mio marito detesta le canzoni di Natale..ma ti pare giusto???)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...