Frozen yogurt, fragole e polvere di liquirizia
Gironzolando per foodblog, negli ultimi giorni, abbiamo la predisposizione a selezionare gli stessi ingredienti, ciò nonostante ognuno interpreta la materia prima in modo del tutto personale. A dire il vero la ricetta di oggi sembra una cooperativa ... la frutta l'ho acquistata dopo il post di Alex in mezzo ai campi di fragole. :-P e nell'aria "ronzava" la polvere di liquirizia di Virginia, che aveva già scatenato il ricordo di un pre-dessert dell'Enoteca (mousse di yogurt). Nel frattempo sono diventata proprietaria di una gelatiera, perché volevo un valido aiuto per confezionare gelati e sorbetti ...
1+1+1= frozen yogurt, fragole e polvere di liquirizia
Ingredienti
500 gr di yogurt bianco intero
200 gr di panna fresca
200 gr di latte fresco intero
175 gr di zucchero
500 gr di fragole
5 cucchiai di confettura di fragole
polvere di liquirizia
Mescolare lo yogurt, la panna il latte e lo zucchero, sino a completo scioglimento dello zucchero. Con l'aiuto della gelatiera realizzate il frozen yogurt. Far riposare in freezer almeno qualche ora, per aumentare la consistenza del gelato.
Mondate e tagliate le fragole a piccoli cubetti. Scaldare la confettura di fragole in una padella antiaderente, quando è completamente liquida aggiungere le fragole. Lasciare intiepidire per un minuto. Spegnere il tegame e far raffreddare.
Preparare i bicchierini monoporzione, con un cucchiaio di frutta e un po' di frozen yogurt. Finire con un pizzico di liquirizia.
Se non avete mai provato una mia ricetta, provate almeno questa ... sorprendente, fresca, indimenticabile.
Vi lascio anche un breve prontuario delle ricette pubblicate negli ultimi giorni in merito a latticini e frutti rossi: se avete voglia di mousse di yogurt potete passare da Sigrid, per il gelato allo yogurt variegato alla fragola ci ha pensato Kja, per ricottine e fragole tappa obbligatoria da la cucina di calycanthus ... insomma una sorta di fil rouge!
E grazie alla preziosa segnalazione di Virginia, propongo la mia neonata verrine per il concorso Bicchierini golosi indetto da Il Gatto Goloso.
Nota dolente ... Si dà triste annuncio: la gelatiera dopo tre giorni (dico tre giorni e un solo chilo di gelato ... sgrunt!!!) di permanenza presso la nostra famiglia, ci ha prematuramente lasciato. La piangiamo copiosamente da ogni lato del giardino. Siamo in attesa di notizie dal centro assistenza, possibilmente prima della fine dell'estate :-(
Commenti
In compenso però hai creato un gelato gustoso e particolare, è perfetto per consolarsi!
baci
http://ilgattogoloso.blogspot.com/2009/05/che-ne-dite-di-una-golosa-raccolta.html
@virginia: grazie virginia, con tutte le mie vicissitudini con la tecnologia, ho perso un po' il polso delle novità! Mille grazie :-)
Quanto alla gelatiera, non darla per perduta, magari la fanno resuscitare!
Baciotti da Sabrina&Luca
Questi bicchierini sono uno spettacolo e mi fai venir voglia di tornare sul campo a far scorta di altre fragole.
Un bacione
Alex
quel che ci vuole!!! Ciao
un bacione
Un bacione
fra
La tua ricettina è una meraviglia...un'altra idea per utilizzare il barattolino di liquirizia in polvere che non sapevo come sfruttare! Bacioni, Twostellina! :-D
P.S. Scusami se mi permetto, ma dopo solo tre giorni, la gelatiera non te l'hanno sostituita nel negozio dove l'hai acquistata? Addirittura al centro assistenza?? Sigh... Auguri!
Bellissima foto e sfiziosa ricetta... abbiamo forse avuto uno strano episodio di telepatia??? eheheh un abbraccio :)
@cuoche dell'altro mondo: ciao Alex! Anche io avevo la titubanza per l'acquisto per le dimensioni ... spero di riprenderla al più presto per continuare gli esperimenti!
@il ramaiolo: e la liquirizia potenzia la sensazione di freschezza :-)
@manu e silvia: è un abbinamento inconsueto ma da replicare
@fra: non solo simpatici da proporre sono anche golosi :-) Baci
@romy: quando ho letto il post di kja, sembrava di veder replicate circostanze e ingredienti :-) Per altre idee come proporre la polvere di liquirizia la più estrosa è Virginia
@barbara: mi hanno detto che visto che l'ho usata una volta (!?!) non potevano sostituirla ...
@astrofiammante: anche i colori hanno un effetto buonumore :-) Baci
@ciboulette: la cosa incredibile è che quelli del negozio ti guardano come se volessi tirare un tiro mancino ... l'ho pagata e non funziona! Pensano veramente che dopo tre uno non abbia niente di meglio da fare che tornare da loro!?!
@chiara.u: anche io so di amici che la usano da tanti anni ...
ps.: io ho un debole per il colore rosso :-)
@lenny: tu sei maestra nei piatti equilibrati e leggeri :-)
@aiuolik: arrivo!!!
Sì, sono arrivata in paradiso!
:P che bello il tuo blog...Complimenti!! ora ti metto fra i miei link, così non lo perdo!
@aris blog: aris, benvenuta nel mio giardino! Io sono rimasta incantata dalla tua bravura :-) A presto
@salsadisapa: carissima! La tua proposta per sottovetro è superlativa, getti sempre il seme della curiosità!
@princicci: come stai? tutto bene? Grazie, brindisi a base di fragole e gelato :-)
Un abbraccio!
baciotto
Silvia
@lory: e io che continuo a pensare i tuoi ravioli alle fragole!?! :-) baci
@magnolia: grazie! e buona giornata :-) Baci
Vedo che sei diventata brava anche nelle sculture-verdure :)
Complimenti!