mercoledì 22 giugno 2016

Pausa pranzo: insalatina aromatica con coste rosse, lenticchie e semi tostati


Dopo due settimane di latitanza, ritorno a scrivere. Anche se sarà un messaggio telegrafico! Che periodo intenso! Fai le valigie, disfa le valigie ... la casa nel caos ... è vero che viaggiare è una delle mie passioni ma quando si sovrappongono gli impegni diventa anche faticoso. Per tutti i dettagli vi aggiornerò nei prossimi post. Per adesso, per rimettere i piedi per terra ritorno a una delle mie adorate insalate miste della pausa pranzo. 
Provo sempre nuovi mix, quando trovo l'equilibrio giusto immortalo l'esperimento con uno scatto.
Ecco quello di ieri :-)

Insalata aromatica con coste rosse, lenticchie e semi tostati
ingredienti tutto ad occhio
insalata dolce
rucola selvatica
menta
coste rosse sbollentate
zucchini grigliati
cetriolo a cubetti
semi: girasole, lino, sesamo, zucca
lenticchie mignon lessate
olio e aceto balsamico



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