Gnocchetti con noci e mele Royal Gala
gnocchetti con noci e mele royal gala
Ecco il piatto forte di domenica, gnocchetti con un sugo un po' anticonformista con frutti di stagione. Questo primo piatto nasce da una collaborazione ...
Per la preparazione della pasta fresca... tutto rigorosamente ad occhio (a stim come si dice da queste parti) impastati direttamente dal marito ... Insieme all'agnello alla senape sono una sua completa esclusiva!!! Per cui si può dire che sono opera dell'altra metà del cielo, ops del giardino :-))).
Nessun segreto trapela ... o meglio visto che vengono così bene, perché devo imparare!?! Di tanto in tanto delegare (vedi il corriiiiiii di ieri :-)))) non è male!
Patate dell'orto, noci dell'orto che incontrano il profumo dei porri e la fragranza della mela croccante.
Patate dell'orto, noci dell'orto che incontrano il profumo dei porri e la fragranza della mela croccante.
Visto che sono responsabile del sugo, ecco gli ingredienti e la preparazione.
.
Ingredienti per 4 persone:
800 gr di gnocchetti
2 mele Royal Gala
2 cucchiai di porro tagliato a rondelle
2 cucchiai di noci sgusciate
un pizzico di sale e pepe
4 cucchiai di panna
olio evo
Scaldare in un tegame antiaderente due cucchiai di olio evo, stufare a fuoco lento il porro affettato. Aggiungere i cubetti di mela (io ho lasciato la buccia rossa, ha dato un piacevole tocco di colore al piatto), rosolare per un paio di minuti. Aggiungere le noci spezzettate, aggiustare di sale e pepe. Spegnere il tegame, aggiungere la panna. Portare a bollore l'acqua, salare, quindi buttare gli gnocchi. Appena salgono a galla, scolarli. Saltare gli gnocchi nel tegame e servire caldissimi.
.
Pura poesia ... 
Commenti
devo dire che anche i grissini qui sotto mi fanno l'occhiolino, e i crampi allo stomaco mi ricordano che è ora di andare a letto prima di svuotare la dispensa :P notte!
Elga
@elga: hai visto? affrontare i fornelli a due mani è ancora più divertente! Notte
@gunther: per gli gnocchetti, tutto merito del marito. Io mi sono lanciata nel sughetto alla frutta :-) a presto
Ciao
Alex
Abbraccio fortissimo
Silvia
bacioni
Se è così vado dalla mia ortolana di fiducia e gliene regalo uno, come campione, per vedere se riesce ad intuire la 'sottile' differenza ^_^
mia mamma è matta
mia mamma mi manca
vado a fotografare, stavo scrivendo il post del l'afternoon tea award
Questa mi sembra ottima, perché non partire proprio da qui?
I miei complimenti all'altra parte del giardino: guarda lì che perfezione in compattezza e misure.
@cuoche dell'altro mondo: grazie! sughetto inaspettato e fresco! Baci
@magnolia: la pasta fresca in versione mignon ... raffinatisssima! Smack dolcissima silvia!
@manu e silvia: grazie! A presto
@comida de mama: vuoi vedere che apri nuovi commerci tra le regioni?
@salsa di sapa: grazie! gli ingredienti freschi sono già metà della ricetta! Baci
@camomilla: è un abbinamento divertente! Baci
@nuvoletta: gli gnocchetti sono piccolini, anche senza decoro sono graziosissimi!
@simo: grazie!
@comida de mama: tua mamma è dolcissima! Sent senti che meraviglia ... fornitura piemontese da un capo al'altro dell'italia :-)
Attendo di prendere il tè con te :-P
@a.o.: in questo caso lasciare la strada vecchia per la nuova ha rivelato interessanti sorprese! Baci
^_^
bravi! ( sia tuo marito, che tu! )
@astrofiamante: :-) riferisco i complimenti e ... mangio pane e volpe tutte le mattine :-P
@susina: ciao piccola strega del tè!!! un bacione
@elle: grazie! hai visto ti ho aggiunta alla lista degli ospiti :-)
@romy: anche a me piacciono moltisso, anche nude e crude!
@comida de mama: si affollano troppe idee? noi qui siamo a braccia aperte! 'Notte
Anche tu con il sughetto sei stata brava, un abbinamento super intrigante..
:)