Ciambelle

Sembra che nell'aria ci sia voglia di tenerezza, o meglio voglia di ciambelle soffici e dolci ... protagoniste di un successo assicurato. Per cui se ci fosse un solo scettico nella rete che ha dubitato della ricetta, ecco un'altra entusiasta testimone. Buona semplice, buona con le confetture casalinghe di albicocche e arancia, e con l'evergreen nutella ...

Io la ricetta l'ho presa da Tulip, ma la voglia di tenerezza l'ho vista anche qui da Claudia e qui da Aguamala (anche se lei l'ha sperimentata nello stampo normale con ottimi risultati).

Si accettano nuovi entusiasti per il club: ciambelle con il buco!!!

Ingredienti
5 uova
300 g di zucchero
300 g di farina
150 ml di olio di semi di girasole (io ho usato olio d'oliva)
150 ml di acqua fredda
1 cucchiaino di cremor tartaro (io non l'avevo)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci

Montare a neve i bianchi d'uovo insieme con il cucchiaino di cremor tartaro, quindi montare per una decina di minuti i rossi con un pizzico di sale e lo zucchero, quindi aggiungere l'acqua e l'olio e mescolare ancora con il frullatore, ed infine aggiungere anche la farina e solo per ultimo anche il lievito. A questo punto aggiungere delicatamente i bianchi montati a neve, mescolando con una spatola dall'alto verso il basso, senza smontare il composto.Versare in uno stampo imburrato ed infarinato e far cuocere in forno caldo a 170-180° per circa 40-50 minuti. Poi se per caso avete proprio lo stampo americano a fine cottura, capovolgetelo sul collo di una bottiglia, manterrà più facilmente la sua bella altezza.

Si aggiunge al club voglia di tenerezza anche Camomilla qui.