Salone del gusto

Sììì!!! ci sentiamo tutti frizzantini per l'evento della settimana: Il Salone del gusto di Torino e al suo interno anche Terra madre!!!! Per quelle due o tre persone che non se ne sono accorte, :-P, al Lingotto l'appuntamento inizia oggi e prosegue sino a a lunedì 27.

Per cui brindisi analcolico a base di Gazzosa (presìdio slow food del limone sfusato di Amalfi) e Chinotto (presìdio slow food del chinotto di Savona) per iniziare a degustare ... E una bella fetta di tarte di frutta con un po' di gelato!?! :-)))

Fruit tarte

Ingredienti: una porzione di pasta frolla, 2 pesche gialle, 4 prugne , more di rovo, 1 dl di panna, 2 uova, 100 gr di zucchero, 20 gr di burro, 30 gr farina, sale

Stendere la pasta frolla. Bucherellare il fondo e distendere le pesche e le prugne lavate e tagliate a spicchi, completare con una manciata di more. Lavorare nel mixer il burro con lo zucchero, unire la farina, le uova, la panna e un pizzico di sale. Versare il composto sulla frutta.
Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° ventilato per circa 20 minuti, lasciare raffreddare. Servire con crema alla vaniglia.

Buon Salone a tutti! e non dimenticate i "cavoletti salati" :))))