Tartufi dolci
Lo so, lo so vi ho tentato con i preziosi e profumati tartufi bianchi d'Alba ... senza neanche un assaggio virtuale, così ho pensato vi farvi un omaggio con un altro genere di tartufo: tartufi dolci neri! Con il cioccolato si rimedia quasi a tutto!
Per esempio questa sera ho un simpatico mal di testa dovuto al raffreddore e il solo pensiero del cioccolato fondente mi infonde una benefica sensazione di relax.
Per esempio questa sera ho un simpatico mal di testa dovuto al raffreddore e il solo pensiero del cioccolato fondente mi infonde una benefica sensazione di relax.
La forma tradizionale dei dolcetti è irregolare, ricavata dalla pressione di piccole porzioni di impasto nel cacao. Ho ingentilito l'aspetto con l'aiuto di uno scavino (utilizzato per proporre la frutta in piccole palline) senza perdere la fragranza e la piacevolezza.
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chocolate truffles
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di pasta di nocciole tostate
100 gr di nocciole in granella
100 gr di zucchero a velo
mezzo bacello di vaniglia
15 gr di cacao amaro in polvere
altro cacao amaro in polvere per spolverare
PreparazioneFondere il cioccolato a bagnomaria. Unire lo zucchero a velo, le nocciole, i semini di vaniglia, e i 15 gr di cacao. Mescolare accuratamente. Formare tanti piccoli pezzetti di impasto e passarli nel cacao amaro e lasciar rapprendere in luogo fresco. Disporre nei pirottini.
Si possono consumare dopo alcune ore.
100 gr di pasta di nocciole tostate
100 gr di nocciole in granella
100 gr di zucchero a velo
mezzo bacello di vaniglia
15 gr di cacao amaro in polvere
altro cacao amaro in polvere per spolverare
PreparazioneFondere il cioccolato a bagnomaria. Unire lo zucchero a velo, le nocciole, i semini di vaniglia, e i 15 gr di cacao. Mescolare accuratamente. Formare tanti piccoli pezzetti di impasto e passarli nel cacao amaro e lasciar rapprendere in luogo fresco. Disporre nei pirottini.
Si possono consumare dopo alcune ore.
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Insieme ai gianduiotti sono i miei cioccolatini preferiti!
Commenti
baciotti!
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Cmq sia, è di sicuro un ottima medicina per un sacco di malanni,anche quelli dell'anima ;-)
Bellissimi davvero!
bacioni e buona giornata
un bacio!
Un abbraccio cara, buon fine settimana!
Intanto ti abbraccio.
Alex
Li divorerei all'istante!
E la foto? Bellissima!
Nadia - Alte Forchette -
ahhhhhhhhhhhhhhhh che buoni....
ahhhhhhhhhhhhhhhh la dietaaaaaaaaaa!!! mannaggia!
baci Ely
praticamente uno tira l'altro
ora come minimo ti copio i tartufi! :-** baci!
Io amo queste!
ogni volta che vedo le ricette del tua blog, mi viene voglia di mangiare.. :-)
buon weekend!!
Solange
@cludia: sono buonissimi, come te!!!!
@sillaba: benvenuta nel mio giardino! Buon WE
@lory: sarà che mi piace tanto, ma a me fa bene sempre! :-P Baci
@princicci: ti ringrazio! buon fine settimana
@manu e silvia: ma vuoi mettere iniziare la giornata in dolcezza!?!
@camomilla: aspetta che prendo il vassoio ... buon WE Baci
@giorgia: allora non resistere alle tentazioni lasciati prendere ...:-P
@alex e mari: hello darling!!! ma non sarai un po' troppo generosa nei complimenti? La tua pentola che sobbolle con i funghi mi ha stuzzicato qualche idea ...
@berny: sì, io li trovo più pratici della versione con il burro, sono dei veri e propri cioccolatini e si conservano a lungo
@nadia: ok, tu prepara un piatto di gnocchi alla zucca, io arrivo con i tartufini ...
@ely: ciao ely! tutto bene? ti ringrazio!
@pupottina: :))) come le ciliegie! :-P
@salsadisapa: ciao salsina!!! ti piacciono, sono lusingata ... e io ogni volta che passo da te imparo qualche nuovo abbinamento! Slurp!
@dawn: you are welcome! Thanks!!! and see you soon :-))))
@anny: hello anny! tutto bene? ti ringrazio, e ti auguro un buonissimo fine settimana di relax!
@solange: ciao solange!!!! che piacere la tua visita, ti auguro un buon weekend!
@precisina: mi fa molto piacere saper che conosci la mia zona di provenienza! Mi sono persa lì in mezzo al tuo commento tra il menù e il tortino di ciocolato ... slurp! Buon WE
ònuvoletta: grazie! e buon fine settimana
Bravissima :-)
Buon weekend :-)
buon w.e.
Buona cioccolatosa domenica!!!
^_^
baci
@daniela: un piccola porzione di paradiso ... buona serata
@dolci a gogo: grazie imma e buona settimana
@le pupille gustative: sono una piccola coccola! baci
@mirtilla: grazie e a presto!