Panini aperti di salmone affumicato, avocado e germogli di porro

Prendendo spunto dai Smørrebrød i "panini aperti" della tradizione danese e scandinava abbiamo preparato queste tartine semplici e sfiziose. Letteralmente Smørrebrød si traduce in burro e pane. Anche le nostre tartine partono dalla base di pane scuro, pane di segale, per poi essere arricchite da salmone affumicato a caldo, avocado e formaggio fresco (che preferiamo rispetto al burro). A completare germogli di porro, ravanelli, insalata e tutto quello che vi suggerisce la fantasia. Per cui oggi niente ricetta ma solo un suggerimento di sfruttare le deliziose tartine sia come antipasto sia per un aperitivo. In più se si predispone un tagliere con tutti gli ingredienti a disposizione ognuno si può creare la propria seguendo le proprie inclinazioni.

Buona settimana a tutti :-)