Brindisi e stuzzichini di pesce!

Tartine di mare

In questi giorni il tempo sembra aver accellerato il battito. Mi mancano le ore alla fine della giornata (24 ore sono poche!:-)))))): come giocolieri tra obblighi di lavoro, casa e impegni assortiti si cerca di stare in piedi senza trascurare nessuno.

Visto che il meraviglioso mese di settembre porta con se compleanni, anniversari e quest'anno anche un battesimo vi affido questo post per brindare insieme a voi a tutte le occasioni felici che ci permettono di condividere i momenti belli della vita insieme ai nostri cari.

Spero di riprendere il ritmo normale la prossima settimana ...

Spiedini di gamberoni da grigliare

Tartine di mare: pane in cassetta, crème de crème, salmone affumicato, uova di lompo, gamberetti e cozze e anelli di totano scottati, pepe nero, cubetti di pomodoro e cipolla rossa di tropea, spicchi di limone, mandorle tostate, maionese per decorare.

Spalmare il pane in cassetta con la crema allo yogurt, decorate a piacere intervallando gli ingredienti a piacere. I bocconcini di pane possono essere tagliati a cubetti o aiutandosi con il taglia pasta si possono ricavare tartine rotonde.

Spiedini di gamberoni: gamberoni, olio evo, bastoncini di legno

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Utilizzare i bastoncini di legno, innumiditi con acqua, per preparare gli spiedini con i gamberoni. Spennellare con olio evo e grigliare o cuocere alla piastra. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei gamberi.